Raparperipiirakka

Helppo ja Herkullinen Raparperipiirakka Resepti | Karoliina Kazi

Raparperi-kausi on täällä ja juhlistamme sitä tällä herkullisella raparperipiirakka reseptillä!

Tämä piirakkaohje on aivan loistava! Täydellinen kahvin kaverina tai jälkiruokana, ja helppo valmistaa vaikka viime hetken vieraiden kahvitteluun. Tässä reseptissä happoisen raikas raparperi saa rinnalleen rapean (ja helpon!) piirakkapohjan ja kermaviilin. Raparperin maku syvenee uunissa makeaksi ja juuri sopivan kirpeäksi. Olen käyttänyt tätä samaa reseptiä myös mustikkapiirakkaan, katso se täältä.

TARVITSET

TAIKINA

150g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE

1prk (250 g) kermaviiliä

1 dl sokeria

1 kananmuna

2tl vaniliinisokeria

PÄÄLLE

tuoretta raparperia

sokeria maun mukaan

MENETELMÄ

Sulata voi, anna jäähtyä ja sekoita voisulaan sokeri ja kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edelliseen. Voitele piirakkavuoka, tai reunusta leivinpaperilla niinkuin minä tein, ja levitä taikina pohjalle.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle.

Puhdista raparperit ja kuori ne tarvittaessa. Leikkaa varret (valitsin kaikista punaisimmat varret piirakkaan ja käytin loput kiisseliin) tangoiksi ja sitten noin 5 cm pätkiksi. Asettele raparperit haluammallasi tavalla ja ripottele päälle sokeria.

Paista 175 c noin 50min. Kun raparperipiirakka paistuu uunin alaosassa, pohjasta tulee rapea ja raparperit säilyttävät värinsä.

Kruunataksesi koko komeuden, tarjoile vanilijajäätelön tai -kastikkeen kanssa!

Helppo ja Herkullinen Raparperipiirakka Resepti | Karoliina Kazi

8 Comments

  1. 19th kesäkuu 2018 / 7:30 am

    Itse sainkin juuri äidiltä raparperia, tämä ohje on aika vastaava kun millä äitinikin on raparperipiirakkaa tehnyt 🙂

    • KAROLIINA KAZI
      Kirjoittaja
      21st kesäkuu 2018 / 9:33 pm

      Joo, tämä ohje on kyllä niin näppärä ja helppo kun ei vaadi edes vatkaamista – sellaisesta leipomisesta minä tykkään 🙂

  2. 19th kesäkuu 2018 / 8:22 am

    Kuulostaa hyvältä, hauskat nuo isot raparperisuikakeet. 🙂 Itse olen tottunut aina pilkkomaan raparperit pieniksi. En olekkaan vielä kerännyt ainuttakaan raparperia, pitäisi ottaa talteen ja pakastaa! 🙂

    • KAROLIINA KAZI
      Kirjoittaja
      21st kesäkuu 2018 / 9:32 pm

      Kiitos! Joo tää oli mustakin kiva idea!

  3. 19th kesäkuu 2018 / 9:03 pm

    Ah, rakastan raparperipiirakkaa. Menee ehdottomasti testiin!

    • KAROLIINA KAZI
      Kirjoittaja
      21st kesäkuu 2018 / 9:35 pm

      Joo sama täällä, toivottavasti tykkäät myös tästä reseptistä, on muuten ihanan helppo!

    • KAROLIINA KAZI
      Kirjoittaja
      21st kesäkuu 2018 / 9:36 pm

      Kiitos Hanna-Maria! Minä myös, keräsin taas lisää raparperia ja tein jo kiisselin – ehkä on vielä pyörytettävä toinen piirakkakin 🙂

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.