DOMINIQUE ANSEL

Kaikki alkoi pienestä naapurusto leipomosta Manhattanilta, New Yorkissa. Leipomon perusti Dominique Ansel, kokki, joka on vastuussa etenkin Cronut villityksestä, lukuisista muista foodie keksinnöistä, ja tunnin pituisista jonoista leipomonsa ulkopuolella joka aamu. Niin pitkät olivat jonot että paikalle piti palkata portsari.  

Nyt Dominique Anselin maailmankuulu leipomo löytyy myös Lontoon Victorialta.

Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Kun kävelet sisään valoisa, subway kaakeloitu, valkoinen marmori taivas toivottavaa sinut tervetulleeksi makean tuoksuisilla herkuillaan. Ja meidän onneksemme, ei villeistä New Yorkin jonoista ei ole tietoakaan.

Dominique Ansel Bakery London. Scott GrummettPhoto credit: Dominique Ansel Bakery London. Scott Grummett

Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kaziscreen-shot-2016-09-21-at-10-07-14Photo credit: Design Week Dominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Valitettavasti kuuluisat cronutsit (donitsi/croissant) oli jo myyty loppuun. Noh, hyvä syy palata takaisin.

Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Löysimme mukavan pöydän leipomon sisäpihalta, jossa saimme herkkujen lisäksi nauttia myös vielä toistaiseksi lämpimästä, syksyisestä säästä. 

Annie at Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Meidän pieni ilomme, Annie, liittyi hauskanpitoon. Älä huoli, hän ei saanut sokeria. Vain omia herkkujaan, joita meillä oli mukana. 

Annie at Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Mutta eihän se häntä estänyt yrittämästä.

Annie at Dominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Jäinen versio tunnetusta nuotioherkusta, s’mores. Aivan – vaniljajäätelöä joka on peitetty rapeaan suklaiseen kakkuun, ja käärittynä juuri paahdettuun vaahtokarkkiin. Ja voit syödä sen suoraan pajun oksasta – vau!

Dominique Ansel Bakery London | Karoliina KaziDominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

DKA. “Dominiquen Kouign Amann”: Ilmava lehtitaikina, joka on karamellisoitu ulkopuolelta.

Dominique Ansel Bakery London | Karoliina Kazi

Herkullinen Cannelé de Bordeaux. Täydellinen rapea ulkokuori, pehmeä ja tahmainen sisus.

Makaroneja kolmea sorttia. Kaikki innovatiivisia makuja; espresso & Irish cream, mansikka & kermavaahto ja mustikka hunaja.

Annie at Dominique Ansel London Bakery | Karoliina Kazi

Tervetuloa Lontooseen Dominique Ansel. Me palaamme pian herkuttelemaan croissant donitseilla, cronutseilla. 

DOMINIQUE ANSEL LONDON

 17 – 21 Elizabeth St, Belgravia, London, SW1W 9RP  |  +44 20 7324 7705  |  website

9 Comments

  1. 9th toukokuu 2018 / 6:07 am

    Oioi, mitä herkkuja! Tuolla on käytävä seuraavalla Lontoon visiitillä 🙂 Varsinkin nuo smoresit kuulostaa taivaalliselta!

    • 9th toukokuu 2018 / 8:40 pm

      Joo ne oli minun lemppareita – loistava idea! Ollaan maistettu myös niitä cronuts jälkeenpäin mutta smores pysyy suosikkina.

  2. 9th toukokuu 2018 / 6:08 am

    Kirjoitin hetki sitten kommentin, mutta en tiedä, mihin se hävisi. No, joka tapauksessa, näyttää todella herkilliselta! Tuolla täytyy kyllä ensi Lontoon visiitillä käydä!

    • 9th toukokuu 2018 / 8:39 pm

      Se katosi varmaan jonnekin.. mutta kiva kun jaksoit kirjoittaa uudestaan! Juu, suosittelen – tai sitten New Yorkin reissulla!

  3. 9th toukokuu 2018 / 10:19 pm

    En kestä miten kauniita ja herkullisen näköisiä <3 täytyykin kysellä jos ottaisivat tälläisen leipuri-kondiittorin rääpäleen töihin.. 😀 vaikka koemaistajaksi!

    • 11th toukokuu 2018 / 6:06 pm

      Hei hyvä idea – jos tarvitset apulaista niin ilmoittaudun jo nyt hommaan!

Vastaa